Rượu vang Pháp Bourgogne Chardonnay Louis Latour 2020

Thông tin về nhà sản xuất Louis Latour

Được thành lập từ năm 1797, Maison Louis Latour là nhà làm vang đã có lịch sử hình thành và phát triển hơn hai thế kỷ,  với tầm vóc được đánh giá như một trong những nhà làm vang xuất sắc nhất vùng Burgundy, Pháp. Với sự kiên nhẫn và lòng quyết tâm qua nhiều thế kỷ, thể hiện qua tâm huyết bảo tồn di sản vườn nho độc đáo, vườn nho rộng 50 hecta của Louis Latour là mái nhà sản sinh nên hàng triệu chai rượu vang trắng, rượu vang đỏ được phân phối trên toàn thế giới mỗi năm.

Hương vị rượu vang Pháp Bourgogne Chardonnay Louis Latour 2020

Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2020 đại diện cho dòng rượu vang Chardonnay thân thiện, dễ uống của Burgundy. Nhà làm vang Louis Latour nổi tiếng đã chọn lọc những quả nho Chardonnay chất lượng tốt nhất từ nhiều nhà trồng nho uy tín và cho ra đời hương vị vang Bourgogne Blanc tươi mát, đúng phong cách của một dòng vang Chardonnay Burgundy truyền thống. Rượu vang Pháp Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2020 thanh khiết như một đóa hoa kim ngân trắng quyến rũ từ các nốt hương đầu trong trẻo của cỏ hoa dẫn lối đến tầng hương tươi mát, êm dịu của táo xanh, lê, đào trắng quyện chút hương hạnh nhân ấm áp. Chất vị tròn đầy, đậm đà khoáng chất cuốn theo dư vị kéo dài đầy vương vấn.

Quy trình sản xuất vang trắng tại Louis Latour

Sau khi thu hoạch, nho được đưa trực tiếp vào máy ép trước khi trải qua quá trình lên men trong các vại thép không gỉ. Sau đó, tùy theo từng loại rượu mà chọn phương thức và thời gian ủ phù hợp. Một số dòng vang trắng uống hàng ngày, hương vị tươi mát như Louis Latour Bourgogne Chardonnay sẽ được ủ trong các vại thép không gỉ. Các dòng vang Premier Cru, Grand Cru phức hợp hơn sẽ được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp. Rượu sẽ được lọc trước khi đưa vào phối trộn.

Chai rượu vang trắng từ vùng Bourgogne

Bourgogne hay còn gọi là Burgundy là vùng làm rượu vang lịch sử và đáng kính nhất ở miền Đông nước Pháp. Không người sành vang nào cưỡng lại được sự quyến rũ của rượu vang Bourgogne. Vùng Bourgogne sở hữu khoảng 30,000 hecta đất trồng nho, sản lượng chỉ bằng ¼ Bordeaux nhưng chất lượng không hề kém cạnh và đã cho ra đời nhiều dòng vang huyền thoại, đi vào lịch sử rượu vang thế giới.

Khí hậu điển hình của Bourgogne là khí hậu lục địa với mùa hè ngắn và mùa đông mát, không hoàn toàn lý tưởng cho nho sinh trưởng. Ngoài ra, các nhà làm vang, đặc biệt ở vùng Chablis, còn phải đối mặt với rủi ro mưa đá và sương giá rét, làm ảnh hưởng đến việc ra hoa. Ngược lại với khí hậu, thổ nhưỡng nơi đây vô cùng lý tưởng với chất đá vôi bùn đặc trưng, trải rộng trên các sườn đồi dốc, các thung lũng sâu và các mỏm đá lớn. Chính đặc tính thổ nhưỡng ảnh hưởng lớn nhất đến cá tính và hương vị rượu vang Bourgogne, đem lại vị khoáng chất và phức hợp đặc biệt, khó tìm được ở nơi khác, nhất là các dòng vang trắng Chardonnay.

Hai giống nho chủ đạo của vùng là Pinot Noir và Chardonnay. Ngoài ra, vùng còn trồng một số lượng nhỏ giống nho Gamay và Aligoté, đem lại chất vị sắc nét, đậm đà cho rượu vang. Một số tiểu vùng của Burgundy trồng song song 2 giống nho, một số chỉ trồng Pinot Noir hoặc Chardonnay như Chablis.

Thưởng thức rượu vang Pháp Bourgogne Chardonnay Louis Latour 2020

Hương vị tươi mát, sống động của rượu vang Pháp Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2020 sẽ là lựa chọn hoàn hảo để làm rượu khai vị, hoặc kết hợp với các loại hải sản, salad hoa quả, các món từ cá… Cũng giống như vang đỏ khi được kết hợp với đúng món ăn sẽ giúp tăng hương vị của rượu, rượu vang trắng nếu được kết hợp hài hòa sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng. Với hương thơm phức hợp, dòng vang Bourgogne Chardonnay Louis Latour 2020 là thức uống hoàn hảo để bắt cặp cùng các món khai vị như đùi heo muối, các món hải sản có vỏ và cá nướng.